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SAHARA
AFRIQUE NOIRE
2007 / 2011 - 45
000 Km
En camion Saviem TP3 4x4
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ATTENTION
Si vous n'avez pas l'habitude d'aller ainsi,
seul, des jours durant, en-dehors des pistes,
dans le sahara ou la savane sahelienne ; ne
tentez pas de faire la meme chose. Mon
experience de 4 annees de terrain cumulees
sur 30 ans avant ce voyage, fait que tout ce
passe du mieux possible.
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Chez
Hansathai Travel,
Les
patrons voyagent aussi ;
et pas qu'un peu !
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Du 22
septembre 2007 au 19 Octobre 2011
45 000 Km - 193 Pages - 4 000
Photos |
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SAHARA / AFRIQUE NOIRE
2007 / 2011 - 43 375 Km
En camping-car Saviem TP3 4x4
(equivalent a la circonference de
la Terre a l'equateur)
Beaucoup d'oeufs vend.
Pour 2 vieux pas besoin qu'ils soient 9.
On les a laisse ensemble ;
ils
n'etaient pas encore brouilles !
LA VIE A BORD / CUISINE
Sans refrigerateur et sans four
on fait comment ? Comme les touareg !
- Les legumes se
conservent dans du jute humide
- La viande c'est quand
tu tue un mouton ou une chevre et comme je suis
vegetarien, ca ne risque rien !
- L'eau fraiche c'est
toujours dans du jute en frigo a circuit ouvert
mouille / seche / mouille / seche... (toute
evaporation cree un froid - c'est une base de la
physique-chimie). J'avais envie (pour le look
"avant tu riait" d'une grosse guerba (outre
dans une peau de chevre entiere d'env. 15 litres)
comme nous utilisions pour nos clients avec les
touareg algeriens) mais je n'en ai pas trouve a
acheter - Etc...
CUISINE / En AFRIQUE En
CAMION
Lionel est pratiquement
vegetarien et donc durant les voyages ce n'est que
dans les hotels que Racha mange de la viande. Durant
le 1er voyage France / Espagne / Maroc / Mauritanie /
Mali en 2007-2008 durant 10 mois et 20 000 Km nous
avions emporte une reserve d'une annee des croquettes
preferees de notre adorable Minette.
Durant le voyage c'est Racha qui s'occupe de tous les
repas.
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Pomme de terre, petit poids
et oignons de la palmeraie +de l'eau +1 sac
desydrate qui ce dit etre une sauce et cela fait
le repas du soir pour 2 personnes. Les
gourmands ; circuler.
La bouffe n'est pas notre
principale preocupation cerebrale ni une finalite
de vie.
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CUISINE / PRATIQUE
Ni four, ni frigo donc une
cuisine tres simple
Donc ni gratiner ni griller au four, ni beurre.
Donc sur la plaque cuisson uniquement et
sans mettre le feu au camion
(ou au feu de camp lorsque le
climat le permet).
Pour les parfums : poivre, sel,
thym, herbes provences, cumin, persil seche...
Boites de conserve d'appoint :
Elles sont utilisees en cas de panne ou de
derangement qui oblige a manger rapidement quelque
chose de consistant (choucroute, cassoulet, ravilois
aux legumes, haricots verts et blancs, asperges,
olives, thons, tomates pelees avec jus, chair de
tomates...
Boissons : the, cafe soluble et
moulu (cafetiere italien)
Feculents : riz, pates
Legumes et fruits frais :
pommes de terre, oignons, ail (qui se conservent tres
facilement dans l'endroit sec sous camion), tomates,
carottes et fruits que je mets dans une toile de jute
plus ou moins humide en fonction de la chaleur
exterieure (en 35 et 45 degres l'ete).
La zone la plus fraiche du
camion : Sur le plancher, au centre de la caisse AR
(donc sous la partie avant de la couchette).
Anti-chocs : Toutes les
bouteilles en verre (huile, alcool...) et tout ce qui
est fragile est enroule de carton. Ainsi, malgre les
conditions de terrain parfois cahotiques (voir toutes
les photos) nous n'avons rien casse a ce jour.
Travail en cuisine : Tout
d'abord je lave TOUT avant d'utiliser
* L'eau domestique :
Elle est tres javelisee directement dans les
reservoirs
(ainsi les mains et le
produits sont LAVES et JAVELISES)
(c'est tellement facile
a faire alors pourquoi s'en priver)
* Les FRUITS et LEGUMES
: Ils sont toujours LAVES et JAVELISES (bien sur).
* Les boites de
CONSERVES : Elles sont LAVES et JAVELISES
(avant ouverture bien
sur ! ;-) Ainsi que les
SACHETS sauces, soupes...
* Et SURTOUT LES OEUFS :
Avant de les casser
(bien sur ; parce qu'apres
c'est trop tard ! ;-)
Boissons fraiches : Les
bouteilles d'eau plastique 1,5 et 2 l. (2 ou 3)
preparees a l'avance sont entourees d'un tissu en
permanence mouille pour garder la fraicheur.
Deja cuit : Oignons, ail sont
gardes dans des bocaux en verre egalement entoures de
tissus a humidifier en meme temps que le reste (tout
se trouve au meme endroit sous la couchette et
directement accessible depuis le plancher central
(notre bac de douche).
Melanges desydrates : Sachets
de sauce ou sachets de soupe ont des fonctions
inversables.
Pour eviter de gaspiller de
l'eau et de perdre du temps a laver la vaisselle nous
mangeons toujours dans le meme plat qui a servi a
faire cuire.
Nous buvons bien sur dans le meme verre.
Comme en France, nous ne faisons, la plupart du
temps, qu'un seul repas chaud par jour.
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Champignons
achetes en Mauritanie et qui etaient destines de
la communaute chinoise.
Le
pain au Maroc et toujours excellent en baguette
ou en boule aplatie.
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En Mauritanie comme ci-dessous,
il se presente en "doigts". Il est
excellent meme si souvent il est plein de sable (ou
autres ingredients melanges a la farine qui semblent
etre du sable sous la dent). Absolument rien ne doit
etre conserver en sac plastique, seulement dans du
tissus ou du papier (pain, legumes...). Le climat
chaud et sec transforme le pain sec en craquotte qui
reste commestible tres longtemps.
Et dans les hotels j'en profite
pour prendre du bon temps.
Le soir c'est avec le
projecteur installe a cet effet que nous dinons.
Dehors lorsque le vent ne souffle pas. Toute autour
c'est le reste de la planete qui vit dans le noir
durant les campement dans le Sahara ou dans la savane
d'Afrique Noire.
Lorsque nous disposons de bois
ou en avons transporte une reserve et si le climat le
permet c'est donc au feu de camp que je prepare le
diner, fais chauffer l'eau pour le cafe et pour la
douche.
Faire
un petit the fort ?
Faire des cendres pour faire mon
the.
- Faire un tapis de
braise hors les flammes (pour ne pas noircir la
theiere)
- Faire chauffer 1/3 de
theiere d'eau seule
- Ajouter les feuilles
de the dans l' eau bouillante
- Secouer pour nettoyer
et jeter
(pas la theiere, ni les feuilles ;
non jeter l'eau seulement ! )
- Ce premier the n'est
pas propre, il est tres amer
- Remplir la theiere
d'eau et faire chauffer
- Lorsque c'est chaud,
ajouer le sucre
- Chauffer sans bouillir
(maxi 1 mn)
- Vider la theiere dans
un grand verre
- Retourner le the dans
la theiere puis le verre... (melanger ainsi le sucre
plusieurs fois)
- Gouter pour
eventuellement ajouter du sucre
- Gouter pour
eventuellement continuer a chauffer mais surtout sans
bouillir
(pour faire sortir le
the sans bruler le sucre)
- Ajouer la menthe au
dernier moment (laisser hors du feu grand maxi 1 mn)
- Servir et deguster en
faisant beaucoup de bruit en aspirant.
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Le Sahara c'est grand,
a pied c'est infini !
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A present
Tel
Louis XVI a Verenne
;
J'aimerai changer de Sujet !
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